Banyak yang tak mau melewatkan waktu dengan pariwisata saja, mereka para turis ataupun warga setempat lombok asli juga tak ingin kalah dalam mencicipi masakan ini. Berikut ini list 7 tempat kuliner malam hari yang populer di lombok :
1.Ayam Taliwang Lombok
Ayam taliwang merupakan masakan kuliner nomer satu di lombok barat, meski banyak di temui di kota- kota lain, masakan dan bau khasnya sangat berbeda. Ayam taliwang asli dikelola dengan beberapa syarat antara lain :
- Menggunakan ayam kampung
- Umur ayam yang digunakan berusia remaja atau beranjak mau dewasa, karena ayam pada saat beranjak dewasa akan terasa lebih manis tanpa dibumbui tambahan gula
- Di masak dengan digoreng ataupun dipanggang / bakar
- Dalam proses pemanggangan harus menggunakan alat tradisional seperti arang dan kayu dan kondisi ayam harus utuh tidak boleh di potong.
- Bahan bakar yang digunakan adalah kayu nangka, jika tidak ada kayu kopi.
- Bila memasak dengan menggoreng, minyak yang digunakan harus minyak kelapa asli
Sumber:www.pariwisataalam.com
Uploader:Eva
0 comments:
Post a Comment